本周手表厨师迈克尔切尔诺的劳力士格林尼治型:肉丸制造的手表

在我创业的早期,我认为一旦有人拥有劳力士,就意味着他们成功了。2013 年我在洛杉矶庆祝我们的第五家餐厅的一个重要里程碑,我想如果有时间让我沉迷于一块非常漂亮的手表,那就是现在。

迈克尔·切尔诺

图片来源:BrakeThrough Media

我路过想买手表吗?在 Melrose 上,他们拥有这款金色 GMT-Master,黑色皮革表带与其黑色表盘相得益彰。我立刻知道这就是我的手表。“就是这样,”我说。“完毕。” 我希望它可能是从我出生那年开始的——它不是——但我还是急于求成。它是用表带来的,而不是像现在这样的金手镯,所以它没有它本来应该的那么贵。很多人都买劳力士来纪念一个时刻,而这就是我的。

我卖掉了我在 The Meatball Shop 的部分股权,我们开了第五家分店。我们粗略地计算了一下我们为多少人提供了肉丸,大约有 300 万,而且大多数人一次吃四个肉丸,所以我们卖出了大约 1200 万个肉丸。我被那个数字震惊了。这只手表是我纪念四年来辛勤工作的一种方式。

我从没想过我的第一块劳力士会是金的。我爸爸戴的是精工表。我不知道那块手表今天在哪里,但他手腕上一直戴着那块精工表。

本着我父亲精工的精神,我一直想有一件传家宝传给我的孩子们。我的家人从来没有真正拥有过这样的东西,代代相传的东西。我在购买 GMT-Master 时就想到了这一点,尽管我还没有孩子。

Michael Chernow 的黄金 GMT-Master

学分:迈克尔·切尔诺

当我走在纽约钻石区的第 47 街时,我已经戴了这块表三四年了。在一家手表店停下来,我向一位销售员提到,我并不是很喜欢经常在 GMT-Master 上找到的 Jubilee 手链。我爱总统。“在我手上的格林威治标准时间腕表上戴上总统表链,”我问他,“这有多难?” 他说如果我要配对的话,手链就得定制在表头上,可能会让手表贬值。“嗯,这会传给我儿子,然后传给他儿子,等等,”我告诉他。“所以我真的不在乎它的价值。它是一件特别的东西。”

推销员从后面拿回了这款非常酷的 President 手镯,之前是在 Day-Date 上戴的,佩戴起来非常酷——链节有点松。我本可以选择一些外观较新的手链,磨损较少且链节较紧,但我从来都不喜欢全新的东西。我开的所有餐厅都是以前的餐厅;我喜欢住过一段时间的东西。它增加了文化和个性。他把手镯装到手表上,现在我的手腕上有了最酷的手表。就我而言,它是这个星球上最好看的劳力士。

Michael Chernow 和他的格林尼治标准时间

图片来源:BrakeThrough Media

我不经常穿它,主要是为了特殊场合。但您可以将这款手表与 T 恤和牛仔裤一起穿上,它具有令人难以置信的能力,让您感觉更好。没有多少东西可以做到这一点,但漂亮的手表可以。每次我穿上我的,都会有人问我这件事。这是一个很好的对话开场白。

当你想到历史上一些具有强烈时尚感的伟人时,他们中的许多人手腕上都戴着劳力士。Steve McQueen 是我的偶像,他戴的是劳力士。我认为劳力士吸引了文艺复兴时期的男人。不是只会一招的人。我尽我所能不辜负手表的标准。

我记得当我们开始 The Meatball Shop 时,我说有一天我要买一块劳力士。我喜欢为我所有的餐厅制作 Pinterest 看板,以获取设计灵感,我的 Pinterest 页面上有一个看板,上面写着“All I Want”。这只是我认为很酷的东西。我有一张总统手镯上的金劳力士照片。它不是格林威治标准时间。但当我走进洛杉矶的那家商店,看到黑色表带上的格林尼治标准时间时,我就知道就是那个了。然后,随着时间的推移,我有点像今天一样制造了手表。事情不必在开始的地方结束。

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